¿Tienes un negocio de hostelería o restauración y no destruyes los datos personales de forma confidencial? ¿Sabes que puedes estar incumpliendo el RGPD y otras legislaciones vigentes en materia de protección de datos personales? La destrucción confidencial en hostelería y restauración es obligatoria para todos los negocios, sea cual sea su tamaño.
Todos los negocios de hostelería y restauración, por muy pequeños que sean, manejan a diario datos confidenciales: facturas, datos de proveedores y empleados, contratos, nóminas, extractos bancarios, reservas de clientes… Todos estos documentos; ya sean en papel o electrónicos, deben ser destruidos de forma segura.
La destrucción por parte de la propia empresa genera gastos económicos y de recursos como tiempo y empleados; por ello, lo más recomendable es externalizar este servicio, contratando a una empresa profesional de destrucción confidencial.
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Datos personales en hostelería y restauración
Aunque a priori sea un sector en el que parece que no se manejan documentos confidenciales, cualquier dato que sirva para identificar a una persona: nombre, DNI, dirección, email, teléfono, número de afiliación a la seguridad social… debe destruirse de forma segura.
Todos estos datos personales pueden estar contenidos en tickets, facturas, contratos, nóminas, currículums, reservas, fichas de clientes…
No cumplir con la legislación vigente en materia de protección de datos puede acarrear sanciones de hasta 600.000€ dependiendo de la gravedad de la infracción. Para estar completamente protegido, lo más recomendable es contratar una empresa de destrucción de documentos con experiencia contrastada en el mercado como DCD.
Destrucción confidencial en hostelería y restauración
Las empresas de destrucción confidencial de documentos como DCD se encargan de todo el proceso de destrucción de los datos confidenciales, desde su recogida en el punto indicado hasta el reciclaje final de las partículas resultantes de la destrucción.
Además, DCD cuenta con un sistema de trazabilidad que permite seguir los documentos en todo momento, para estar seguro de que se cumple con todas las leyes vigentes en materia de protección de datos.
La destrucción confidencial en hostelería y restauración comienza con la instalación de contenedores seguros en el punto indicado. Existen diferentes tipos de contenedores para adaptarse a las necesidades de cada cliente. Estos contenedores seguros garantizan que no se van a producir accesos no deseados a la información confidencial.
Posteriormente estos contenedores se trasladan a las instalaciones de DCD para su destrucción. Todo este proceso de destrucción está vigilado por el sistema de trazabilidad, que garantiza que los datos confidenciales permanecen seguros en todo momento.
Después de la destrucción se entrega un certificado de destrucción segura, con el que las empresas de hostelería y restauración pueden justificar que cumplen con la legislación vigente ante posibles auditorías o inspecciones.
Asimismo, después de la destrucción las partículas resultantes se reciclan en fábricas apropiadas, para cuidar el medio ambiente.
En resumen, la destrucción confidencial en hostelería y restauración es necesaria para cumplir con las normas vigentes, sea cual sea el tamaño del negocio. Además, puede ser muy sencilla si se contrata una empresa profesional y con experiencia en el mercado como DCD.
